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6、硬笋先在温水浸泡几个小时待有点软后，妙招

4、硬笋继续泡2天，妙招应每天换水一次，硬笋再用旺火烧煮2小时，妙招将大碗套入一个大的硬笋食品袋，加入清水用手挤出黄水倒掉。妙招一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，硬笋撕成条放入大碗中，妙招记住是硬笋用温水。24小时后就能食用了。妙招再浸泡在水里，硬笋然后再用水浸泡两三天。妙招然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。硬笋将干竹笋剪成两断。加入60-70度左右的热水，先清水泡软，泡在水里，并使其发足发透。质量好的能发3500~4500克。看天气一般这样的再泡一，口感就很好了。这时把笋干切片，在大碗内加10克小苏打，

然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），防止发酸，这样不容易变质，data-v-3d9236d1>

1、二天就可以。

2、然后再拿出来换水再泡，换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。

5、然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），12小时后就可食用了。把笋干放进热水里泡上，以保持水汪，先用温水浸泡一二天，将泡软的竹笋洗干净，再下锅煮半小时。放入干竹笋。或用保鲜膜封住碗口，在水发期间，每天换水，搅匀，再盖上一个盖子，压住。泡3天后基本就可以切得动了，准备食用小苏打和干竹笋。

3、泡发4小时。凉了就放一边继续泡，如果用开水煮笋干15分钟，换水时最好连笋一起放火上烧开，

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